Scoville Einheit

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On 24.03.2021
Last modified:24.03.2021

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The Scoville scale is a measurement of the pungency (spiciness or "heat") of chili peppers, as recorded in Scoville Heat Units (SHU), based on the concentration of capsaicinoids, among which capsaicin is the predominant component.

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Scoville Einheit Wovon hängt der Grad der Schärfe ab?

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